空气炸锅做蛋糕最简单的方法教程如下：
材料
鸡蛋：2个
低筋面粉：100克
细砂糖：40克
牛奶：50克
植物油：30克
泡打粉：1小勺
步骤
1. 将鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
2. 加入牛奶、植物油，继续打发均匀。
3. 加入低筋面粉、泡打粉，用刮刀切拌均匀。
4. 将面糊倒入空气炸锅，放入预热好的空气炸锅中。
5. 空气炸锅预热至180℃，烤20-25分钟，至表面金黄色即可。
小贴士
鸡蛋打发时，要注意打发的程度，打发至体积膨胀，颜色变浅，呈现乳白色即可。
加入面粉时，要注意切拌均匀，不要画圈搅拌，否则会影响蛋糕的口感。
烘烤时，要注意观察蛋糕的表面颜色，当表面呈金黄色时即可出炉。
蛋糕出炉后，要及时倒扣冷却，这样可以防止蛋糕塌陷。
注意事项
空气炸锅做蛋糕时，不要使用防粘内胆，否则会影响蛋糕的口感。
烘烤时，要注意不要烘烤过头，否则蛋糕会变得干硬。
总结
空气炸锅做蛋糕简单易学，只要掌握了基本步骤和注意事项，就可以做出美味的蛋糕。
空气炸锅做蛋糕的常见问题：
空气炸锅做蛋糕为什么会回缩塌陷？
空气炸锅做蛋糕回缩塌陷的原因有很多，主要有以下几点：
蛋糕没有完全烤熟，内部还有大量的水分，在冷却过程中会导致蛋糕回缩。
蛋糕打发不充分，内部的气泡没有充分膨胀，在冷却过程中会导致蛋糕回缩。
烤箱温度过高，蛋糕表面会很快膨胀，但内部还没有完全膨胀，在冷却过程中会导致蛋糕回缩。
烤制时间过长，蛋糕内部的水分会被蒸发掉，导致蛋糕变得干硬，在冷却过程中会导致蛋糕回缩。
蛋糕出炉后没有倒扣，蛋糕底部会受到重力作用，导致蛋糕回缩。
空气炸锅做蛋糕为什么会不膨胀？
空气炸锅做蛋糕不膨胀的原因有很多，主要有以下几点：
蛋糕打发不充分，内部的气泡没有充分膨胀。
面粉和泡打粉没有过筛。
烤箱温度不够。
烤制时间过短。
