据中怡康的数据显示，2012年1-8月份吸油烟机、燃气灶、消毒柜行业零售额同比分别下降4.71%、4.53%、14.02%。有专家表示，厨电业景气度下滑，除房地产调控、家电下乡、以旧换新等补贴政策相继退出的因素影响，更重要的是，厨电企业缺乏对国人饮食习惯的研究，致使产品难以满足中国消费者的需求。作为中国住宅整体厨房标准化示范基地，从2006年起，万家乐就相继和中南大学、中山大学展开合作，对中式厨房和消费者需求进行调研发现，国内厨电产品仅仅是将西式舶来概念进行包装，使整个国内厨电行业陷入“欧化误区”。在此趋势下，万家乐联合各大高校，发布了适合做中国菜的厨电标准及相关产品。据了解，该标准主要体现在三大方面。
一是燃气灶的火力标准，因中式不同的菜系对火候要求不同，但有个共同点，就是对火力范围有宽度的要求。根据科学烹饪温度要求，万家乐研究发现最适合中国菜的烹饪火候要求灶具最大火力需高于4.5kW，在最大火力时中心火不低于0.6kW，最小火力需低于0.45kW，且能在火力范围内精确调节。
二是燃气灶的温控标准，火焰覆盖范围的锅内温差不超过3℃。中国菜烹饪锅具根据烹饪方式的不同对锅具选择也不同，所以中式烹饪讲究火焰的包覆，以便快火急烹，在营养不流失的同时，保证锅内温度均衡，避免夹生或过火。
三是吸油烟机风量标准，中式不同烹饪方式产生的油烟大小、成分也不同，对吸油烟机提出了细化的需求。根据研究，最适合中式烹饪的吸油烟机风量在12-17m3/min之间，而对应不同的烹饪方式可细分为6种模式。
目前厨电市场正在呈现两种趋势，一是高端化转型，消费者对于厨电产品的需求正从温饱型向节能、环保、健康、智能等品质型转变。中怡康公布的1-11月份市场销售数据显示，以油烟机、灶具、消毒柜为主体的厨电市场销量同比下降3.68%，销售额却同比增长3.02%，表明市场重心向高端产品转移。另一方面，相比较一二线市场需求的放缓，城镇化进程的加快和人民生活水平的提高，三四级市场对于厨电产品的需求上升，爆发出更多的市场活力。万家乐在大厨电的主业之外，还跨界其他领域。上周，万家乐公告称将斥资1亿与大股东广州三新实业有限公司共同发起设立天诚人寿保险股份有限公司。天诚人寿注册资本5亿元，泛华保险也是主要的股东之一，预计在成立后第五年开始盈利。万家乐在公告中称，这是项长期战略投资，可为公司未来发展提供新的利润来源，提高对股东的回报，有利于公司长远发展。此外，万家乐还参股了地产项目公司。
