定期除霜和清洁是减少病菌的好方法。每月至少要给冰箱清洁消毒一次，清洁时按照从里向外的顺序。在清理冰箱前，首先要取出冰箱内的所有物品，再拔去插头断电。接着，用温热水擦拭冰箱内壁，再喷一些对人体无毒的消毒剂或酒精。冰箱内部还可以用甘油擦拭，可形成一层薄薄的保护膜，即使沾上牛奶或是食物残渣也可以很容易地擦掉。搁架等容器要拿出来用水冲洗。
冰箱门的密封条是细菌的“聚集地”，门封都是可拆卸的，大家可以把门封拆下来用1:1的白醋水擦拭，等阴干后再装回去。用湿布擦拭冰箱外壳和拉手，油渍比较多的地方可蘸点洗洁精擦洗。然后开门通风30分钟，让冰箱自然风干。
定期除霜不容忽视。冰箱里的霜短时间内很难融化，把硼酸化水擦冰箱可以很容易地去霜，也可以让电风扇帮忙。把电风扇对准冷冻室开到最大，过5-10分钟，霜就开始融化了。除完霜，把冰箱内壁擦干后，可以再往冷藏室的四周抹一层食用油。这样，等下次结霜时，就可以轻松剥离霜块了。保持冰箱内干燥很重要，如果放进冰箱的食物带有水分，冰箱一遇冷又会堆积成霜。在冰箱里面摆放果皮、茶叶等，虽然能吸附异味，但是时间久了，果皮、茶叶等自身也会被细菌侵袭，成为细菌滋长的温床。选用可吸附异味和细菌的专用冰箱除味剂更有保证。
