电烤箱烤鱼是否要用锡纸,要看个人喜好和烤鱼的做法。
如果是烤整条鱼,可以用锡纸包裹鱼,防止鱼肉脱水。锡纸可以隔绝空气,防止鱼肉的水分蒸发,从而使鱼肉更加鲜嫩。
如果是烤鱼块或鱼片,可以不用锡纸,这样可以让鱼肉更加酥脆。
锡纸烤鱼的小贴士:
锡纸要用厚度合适的,这样才能防止鱼肉粘在锡纸上。
锡纸要完全包裹住鱼,这样才能防止鱼肉脱水。
烤制过程中,可以适当翻面,使鱼受热均匀。
不用锡纸烤鱼的小贴士:
鱼块或鱼片要腌制入味,这样才能使鱼肉更加鲜美。
烤制过程中,要注意翻面,防止鱼肉粘在烤盘上。