电烤箱烤鱼的做法有很多种，没有最正宗的做法，只有最适合自己的做法：
材料：
鱼 1条
葱 2根
姜 2片
蒜 3瓣
料酒 1勺
盐 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
香油 适量
做法：
1. 将鱼去鳞、去内脏、去骨，洗净后沥干水分。
2. 在鱼身上切几刀，用葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟。
3. 烤箱预热至200℃。
4. 将鱼放入烤盘上，刷上酱油和香油，放入烤箱中烤20-25分钟即可。
小贴士：
鱼要选择新鲜的，这样才能烤出美味的烤鱼。
腌制鱼时，可以根据自己的喜好添加其他调料，如辣椒粉、五香粉等。
烤鱼时，可以先用锡纸包裹鱼，防止鱼肉脱水。
在烤制过程中，可以适当翻面，使鱼受热均匀。
注意事项：
烤鱼时，烤箱要提前预热，这样才能保证鱼均匀受热。
烤鱼的烘烤时间和温度根据烤箱的不同而有所不同，需要根据实际情况调整。
烤鱼出炉后，不要立即取出，要先在烤盘上放置10分钟，让鱼完全冷却后再取出，这样鱼会更加入味。
烤鱼的常见做法：
川味烤鱼：在腌制鱼时，加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调料，烤制时可以撒上葱花、姜末、蒜末等配料。
麻辣烤鱼：在腌制鱼时，加入辣椒粉、花椒粉、麻椒等调料，烤制时可以撒上葱花、姜末、蒜末等配料。
酸菜鱼：在腌制鱼时，加入酸菜、白醋等调料，烤制时可以撒上葱花、姜末、蒜末等配料。
