微波炉的加热时间根据食材及用量而定，与食物新鲜程度、含水量有关。
1、由于各种食物加热时间不一，所以不能确定食物加热的时间，应该以较短时间为宜，加热后观察食物的生熟程度再追加加热时间。避免烹饪时间过长会使食物发硬，破坏口感。
2、微波炉加热速度快，食物水分较易挥发，烹饪时要覆盖耐热保鲜膜（保鲜膜上可穿刺几个小洞）或耐热玻璃盖来保持水分。在翻热水分较少的食物时，可在食物表面喷洒少量水分使口感更好。
