新买的咖啡机不到一年就坏了，想修却发现店都没了，这种小牌子的东西是真的不靠谱。可我的生活中离不开那种醇香浓郁的滋味啊！就在开始物色各种咖啡机的时候，发现姐妹在用百胜图咖啡机，于是我也入手了跟她同款的百胜图Barsetto咖啡机BAE02。
这款咖啡机之所以能在姐妹家引起我的注意，最直接的原因就是它的外表太好看了，那种复古的外形，太吸睛了。我后来一查才知道，百胜图是个老牌子了，怪不得光是看外形就能给人一种岁月沉淀的底蕴的感觉。
我之前的咖啡机功能很单一，磨豆器还需要另外购买，而选购磨豆器真的非常烧脑，因为各种套路各种坑。可咖啡粉的研磨又是一点都不能马虎的事，研磨不均匀，不仅影响咖啡的风味，也会影响萃取的成功率。百胜图的咖啡机自带相当优秀的研磨功能，圆锥形研磨器能够保障咖啡粉研磨均匀，还有30档精准调节，日常做摩卡或卡布奇诺都能手到擒来。操作上也很简单，只需要通过拧豆仓就能完成设置。
做好一杯咖啡最关键的一步就是萃取，因为这是直接关系到咖啡风味的。而决定萃取的关键，就是控温与压力。根据我的总结，92℃是一个黄金临界值，不论是高于这个温度还是低于这个温度，咖啡的口味都是天壤之别。而之前我用过的咖啡机在控温这种事情上就很玄学，有时候温度很稳定，很完美，可有的时候温度就像是心电图一样上蹿下跳。百胜图采用了PID精准控温技术，将误差控制在正负2度以内，极大限度的保障了咖啡的风味如一。
而压力的稳定也同样重要，压力不够，或者压力不稳定，是无法萃取出完美的油脂的，百胜图BAE02为了保障压力稳定，选用了意大利进口的ULKA水泵，20bar的高压，真的可以高枕无忧。而且为了确保咖啡能够顺利萃取，百胜图BAE02还有低压预浸泡功能，萃取过程非常丝滑，用起来真的太顺手了。
作为一名咖啡爱好者，拥有一台能够打奶泡的咖啡机真的是这个世界上最幸福的事了。闲适的周末，自己做一杯拿铁，真的太棒了。百胜图采用了360°的单孔蒸汽棒，蒸汽释放非常的稳，打奶泡也就更容易。而且，这款咖啡机采用了双锅炉加热系统，萃取咖啡和蒸汽打奶泡可以同时进行，如果姐妹们来我家做客，冲多杯咖啡可以节省很多时间。
自从有了这台百胜图Barsetto研磨一体咖啡机BAE02，我才真正体会到了自己动手做咖啡的乐趣，踩了不少坑之后如今也是修成正果了，做咖啡的技术不能说与日俱进，那也得是步步高升，喜欢咖啡的朋友一定要注意了，这样一台百胜图咖啡机一定能让你爱上！
