十一过后，秋季的意味愈发浓了，而秋天在民间有秋老虎的说法，在秋季做好去燥润肺的养生工作，离舒舒服服度过这个秋天就不远了。尤其是抽烟的男士，和整天在粉笔灰中度过的老师，更是要注意秋季养生的重要性。砂锅导热性能弱但保温能力强，质地多孔，缓慢释放食物味道，煲出来的的汤粥却是一流的。尤其在大假过后，每个人都大鱼大肉吃多了油水的时候，最适合的饮食就是汤和粥。
第一类：排毒消脂
原料：鸡蛋150克，黄瓜400克，香油10克，鸡汤1000克，大蒜、精盐和味精各少许。砂锅清汤的做法：1．将黄瓜和大蒜切成薄片，鸡蛋磕入碗内打散。2．将鸡汤倒入砂锅内，放入蒜片、精盐和味精，烧开后放入黄瓜片，甩入蛋汁，淋入香油即成。砂锅清汤的特点：色泽美观，清淡爽口，益气健脾，补中和胃，滋肾益气，养血补气。
黄瓜的功效：黄瓜中富含维生素和矿物质，其中每100克中维生素c的含量为4．1～14．1毫克，矿物质中钾的含量最多。黄瓜具有清血除热，利水解毒的功效。黄瓜还有助于减肥，这是因为它含有丙醇二酸，能够抑制糖类转化为脂肪。..
第二类：排毒养颜
对女人而言，气血不足是衰老的大敌，因此，选择补血、养血、安神的龙眼干；最补气血的红枣，健脾胃的红豆和温补润肤的红糖一起熬制成的汤，就成了女人补气血、养颜美容的好东西。
准备红枣10克、红豆15克、灵芝10克、龙眼干10克、红糖适量。红豆浸泡1-2小时备用，龙眼干去皮。把所有食材和适量水一起放入电砂锅。由于红豆炖烂是要时间，因此做这道汤比较费时，可以早作准备，用电砂锅大约2-3小时红豆可烂熟，此时，根据自己的口味加入适量红糖，再煲20-30分钟即可。
