数据显示，2010年的市场规模达到了800亿元，并且在未来五年内，这个数字将会以每年15%左右的速度增长。这也让成为了继之后的第二个拥有巨大市场潜力的种类。与电视、冰洗等传统的大家电相比，厨电丰厚的利润和可观的市场潜力也引来了众多商家的分食。
市场规模不断扩大
我国厨电的市场潜力是巨大的,中国目前人口达到13亿,到本世纪中叶,将增加到15-16亿。我国商品房、经济实用房以及流动人口住宅每年新增加300万套以上，加上换代产品等，预计年销售总量可达1000亿元，随着人们对理性品牌的逐渐认同，厨电市场将开始步入品牌化之路，质量、安全、服务等是人们所追求的。另外，根据有关方面研究提供的资料，每年中国结婚人数近五百万对，近几年不会有大的改变，以每对新人消费8000元计，光婚庆的厨电市场就有400亿之大，据业内专家分析，我国厨电行业要达到欧美国家的消费水平尚有现在3-4倍的销售空间，属于中国的朝阳行业，21世纪家用厨房电器将成为中国家用电器经济增长的主要拉动力。这意味着：我国的厨卫市场面临着巨大商机。
与此同时，80后消费群体步入适婚年龄，近两年全国每年新婚夫妇数量大概在1000万对左右。而80后消费群体消费意识前卫，对新品类、新功能、新款式厨房电器的接受速度更快。此外，部分居民生活方式西化，带动如电咖啡壶、面包机等厨电产品的销量增加。这些外部因素都将促进厨房电器扩大销售规模。”
厨电一体化是方向
早在2005年，一体化的厨电套餐就大行其道。争夺战在生产商之间早已经打响，由于现代意义上的橱柜已经由“灶台＋碗橱”演变成了具备完善功能的整体厨房 ，橱柜企业、家电企业都想尽力搭上这辆快车。在国美、苏宁等家电卖场看到，风格统一、功能和谐的成套厨房电器成为现代厨房中亮丽的风景。近来众厂家开始围绕厨房展开燃气灶、烟机、消毒柜、微波炉等多产品，乃至包括“整体厨房”在内的集合式套装促销竞争。“不少家电经销商表示，消费者不再像以往那样为购买吸油烟机、燃气灶和消毒柜等厨房电器而“分头奔波”了，一体化的厨电套餐，不但解决了消费者在成套选购厨房家电时不知如何搭配的难题，而且使厨房风格实现了和谐统一，深受消费者的喜爱。
消费需求特点显现
随着中国经济持续快速发展，人民收入水平不断提高，消费者对厨房电器的消费能力也在持续提升。从中怡康时代洗碗机、吸油烟机、消毒柜、电咖啡壶、微波炉、豆浆机、六类产品2009年1~10月与2011年1~10月平均单价对比数据来看，六类产品平均价格都有不同程度的增长。其中，洗碗机2009年1~10月的平均单价为4192元，而2011年1~10月的平均价格为5549元，电咖啡壶平均单价增长更为明显，高达46%。由此可见，厨房电器市场呈现出消费者对产品价格接受能力大幅度提升的特点。
值得关注的是，整个厨房电器市场增长重心正在向高端产品转移。李基祥表示，尽管受到房地产市场不景气影响颇深，但厨房电器市场高端化发展趋势明显。中怡康数据显示，欧式吸油烟机和近两年兴起的近吸式吸油烟机属于高端产品，2011年1~9月的增长态势良好，其中，近吸式吸油烟机零售额同比增长45%。电磁炉产品中，触摸式按键电磁炉属于高端产品，市场零售额同比增长25%。此外，高压蒸汽式电咖啡壶的零售额同比增长40%。
目前，参与厨房电器行业竞争的品牌众多，超过300个品牌正在开展厨房电器产品销售业务，但行业品牌集中度相对较高，领导品牌已经形成规模优势，细分产品领域。从豆浆机、微波炉、洗碗机、榨汁机、电磁炉、电咖啡壶、吸油烟机几个主要产品品类来看，排名市场前三位的品牌市场零售额份额合计分别达到97%、96%、95%、92%、77%、70%和41%。
