煮面时如何防止沸水溢出? 用这招试一试

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  人们在煮面条之前都要先把水煮沸,再把面条丢进锅里煮一会儿,但水滚了就会冒泡,甚至会溢出或飞溅,弄得一团乱。对此,你不妨使用一个小技巧,可以让正在冒泡的沸水立即“冷静”下来。

煮面时如何防止沸水溢出? 用这招试一试

  这个方法就是把冰块直接丢进锅子里。它看起来似乎违反直觉,但确实能让冒泡的沸水马上降温,预防沸水四溢。

  有网友在社交媒体上分享使用这一招的短片。只见他把一块冰块扔进正在煮面的锅子里,原本快溢出的沸水就消退下去了。有网友说,倒进一些冷水的效果是一样的。

  这个方法背后的逻辑很简单。锅子里的水需要炉火加热才会升温。当水开始沸腾时,投入锅子里的冰块会使水温骤降,降到沸点以下。这一锅热水随后还需要再加热一下,才会再度沸腾。

  有网友提供另一个方法说:“你也可以在锅子上方放一根木汤匙,它就不会溢出了。”

  另有网友回应说:“我教我74岁的妈妈说,如果你把木汤匙放在沸水上,水就不会溢出。她很惊讶。”

  某杂志指出,木汤匙能预防沸水溢出的原因有两个。木汤匙放在不稳定的气泡上,具有防泼水的作用,它反过来也能阻止气泡上升。

  尽管有专家推荐人们巧用这个方法,但确保厨房内的安全是最重要的。

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