烤箱做蛋糕需要的温度和时间取决于蛋糕的种类、大小和烤箱的性能。一般来说，戚风蛋糕的温度为180℃，时间为20-25分钟；海绵蛋糕的温度为170℃，时间为30-40分钟；芝士蛋糕的温度为150℃，时间为60-90分钟；巧克力蛋糕的温度为180℃，时间为30-40分钟。
烤箱做蛋糕的温度和时间参考：
戚风蛋糕：上下火 180℃，时间 20-25 分钟
海绵蛋糕：上下火 170℃，时间 30-40 分钟
芝士蛋糕：上下火 150℃，时间 60-90 分钟
巧克力蛋糕：上下火 180℃，时间 30-40 分钟
在烤蛋糕之前，需要先将烤箱预热到指定的温度。预热时间一般为10-15分钟。烤蛋糕时，不要频繁开烤箱门，否则会影响蛋糕的膨胀。烤好的蛋糕要趁热脱模，这样可以更容易脱模。
