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天气转暖谨防“冰箱杀手”李斯特菌

2019-03-31 16:57:51    来源:互联网    浏览次数:    字号:TT

  医生提醒:冰箱不是“保险箱”

  市民周阿姨一个月前感到腹胀、恶心、头昏、双下肢疼痛,症状日渐加重。经市中西医结合医院(市二院)诊治,周阿姨的血培养中发现了被称为“冰箱杀手”的产单核细胞李斯特菌。经过抗生素系统性治疗,目前感染得到控制,周阿姨身体已恢复正常。

天气转暖谨防“冰箱杀手”李斯特菌

  市中西医结合医院检验科副主任技师施瑜介绍,产单核细胞李斯特菌,很多冷藏食品中都能找到它的身影,肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都可被污染。虽然低温可以抑制大部分细菌繁殖,但该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖,是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。

  值得注意的是,产单核细胞李斯特菌有导致脑膜炎的风险,可以突破胎盘屏障引起新生儿脑膜炎和败血症,另一方面,酗酒、免疫系统损伤或缺陷者、肿瘤、心脏病、糖尿病患者及器官移植者也都是此病菌的易感人群。人体感染后,病菌会侵入神经中枢,导致患者高热、抽搐等。

  施瑜提醒市民,千万不要将冰箱当作“保险箱”,遵循食品安全五要点:保持清洁、生熟分开、使用安全的水和食物原料、在安全的温度下保存食物、冷藏食物热透后食用,这样可以最大限度防范此类感染性疾病的发生。

【编辑:佚名】     热点聚合:冰箱使用注意事项冰箱使用保养方法
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