电热水器出水温度和流量最稳定，完全不受进水影响，利用定时开关机控制，用水需提前加热，家庭洗浴用首选产品。
储水式电热水器在开始洗澡时要加入冷水调温，随着其储存的热水量减少，水温直线下降直到变成冷水。因此水温不稳定，舒适度差。而即热式电热水器则可以恒温恒流，使用舒适，多人连续使用也没有影响。
即热式电热水器的功率看起来较大，但比储水式电热水器更省电、省水，因为储水式自动将水箱中的水加热到一定的温度，而后断电保温，当水温下降到一定程度时，又自动加热，周而复始，形成千滚水！水箱容易结水垢！另外由于其构造原因，储水箱中的热水是不能全部利用的，这样就造成时间、电能和水源的浪费。而即热式要多少热水，用多少电，停水就会停电，真正节能省电。
