塑胶保鲜盒与保鲜膜是大多数家庭拿来保持食物新鲜的厨房用品，如果使用不当，它会释放出危害人体的有毒物质。生活中还有很多会产生有毒物质的物品。如果能正确认识则可避免健康受到损害。不当使用塑胶产品盛装食物，塑胶溶出的塑化剂对健康十分有害。
台湾阳明大学环境与职业卫生研究所教授陈美莲教授曾在“台湾食品安全管理总体检论坛”公布研究结果，塑胶容器即使不加热、不装热食，但食物中的油脂，使容器的塑化剂溶出量比盛装热汤更多。以PVC（聚氯乙烯）保鲜膜包覆油质食物（例如肉类、剩菜或起士）时，溶出的DEHP塑化剂含量高于欧盟每人每天每公斤可容忍的摄取量（TDI，50微克）。所以在使用塑胶用品盛放食物时，要注意以下几点：
1.别把含油脂的饭菜装入塑胶保鲜盒。
2.吃手扒鸡时，不要为了怕双手弄油腻而戴塑胶手套。
3.别买用塑胶材质包装的食用油，改买玻璃瓶装的食用油。
4.别吃含附膜的罐头食物，研究发现，含有环氧树脂附膜的罐头食品，经检测食物中都有双酚A。
