一般都认为冰箱内温度低,不会产生霉菌,也不会沾污食物。然而,实际情况并非如此。冰箱长期使用容易滋生霉菌，造成冰箱有异味，甚至食物受到污染。据有关卫生部门的抽查检测资料表明,各种电冰箱内或多或少存在着霉菌污染。污染较为严重的部位是存放蔬菜、水果的果菜盒,平均每平方厘米内霉菌孢子竟然高达1000多个,而箱体内壁上每平方厘米面积有近300多个霉菌孢子,所发现的霉菌种类多达10余种。
冰箱使用一段时间后，很可能长上霉菌。目前清除霉菌的方法主要有：
1、可以用干布蘸上少量酒清擦拭，即可除掉。
2.用0.2%浓度的小苏打水擦拭。不仅能除霉菌，还能去污垢。
3、选用2%环氧乙烷消毒剂作清洗剂，具有杀菌效果好，对金属无腐蚀性等特点。
此外，冰箱内的霉菌清除后，要尽可能防止霉菌生长。平时要要防止酱油、菜汤等洒在冰箱内，一旦洒上，应及时擦洗干净。不要将熟肉制品直接与冰箱内壳接触。 希望对你有帮助，祝身体健康。
正确使用电冰箱时要注意以下几点：
（1）定期清洗冰箱。电冰箱时一个密闭的空间，细菌易于繁殖，因此，定期清洗可以减少冰箱内的细菌；
（2)生疏食物不宜放在冰箱中的同一格内；
（3)食物存放时间不能太长。试验证明，冷藏后的食物，在冰箱内存放的时间越长，食物中所含的细菌数越多。如果存放时间过久，也同样会发生腐烂变质；
（4)从冰箱中取冰块时，要用夹子取，可防止金黄葡萄球菌（一种皮肤细菌）从手传到冰块上。
