最近私信被问爆了：烤箱内胆到底哪种好?今天就拿我用废过三台烤箱的经验，一次性说透。
先说不锈钢内胆，烘焙发烧友的终极归宿。优点是怎么造都不坏——我有台商用烤箱，内胆不锈钢，用了八年，除了有点油渍氧化变色，一点没变形。清洁极其省心，钢丝球随便刷，根本不怕。缺点是贵，而且反射热辐射，上色比另外两种稍慢。
镀铝内胆是入门级烤箱的主力。它的强项是导热均匀，烤饼干、面包更容易上色均匀。价格亲民，所以千元内烤箱几乎全是它。但血泪教训来了：千万别用钢丝球刷!我那台就是涂层刷破，后来每次烤酸性食物都隐约一股金属味，只能换新。
搪瓷内胆最近风很大，颜值在线。优点是耐酸碱，烤完油污一擦就掉，看着是真爽。但有个硬伤——怕磕碰。我朋友搬家时，烤箱门一关重了，内胆崩掉一小块瓷，直接露出黑色铁皮，时间久了那块就开始生锈鼓包。
总结一下：预算够、懒得折腾选不锈钢；追求性价比、两年想换新选镀铝；颜值控、用东西仔细选搪瓷。没有绝对好坏，适合自己习惯的才是最好的😊
