最近好多朋友在装修或者换厨房小家电，都会问我一个经典问题：电烤箱和微波炉，到底有啥区别?家里买哪个更实用?作为一个在厨房里捣鼓了多年的“老手”，今天就跟大家掏心窝子聊聊。
简单来说，它俩的加热原理完全不同。微波炉是通过微波让食物里的水分子振动生热，所以加热速度飞快，热个牛奶、剩菜，解冻个肉，两三分钟搞定，是上班族的“续命神器”。但它的缺点也很明显，加热的食物容易发干，想用它做外酥里嫩的烤鸡翅?基本不可能。
电烤箱就不一样了，它靠的是加热管发热，从外到里把食物烤熟。这个过程虽然慢一些，但能带来无可替代的焦香和酥脆口感。想烤出蓬松的蛋糕、滋滋冒油的羊肉串、拉丝的披萨，必须得靠它。
所以，没有绝对的“谁更好”，关键看你的生活习惯。如果平时就热点饭菜，很少捣鼓烘焙，那微波炉足够了。如果你是像我一样的吃货，喜欢周末烤点东西，那一定要入烤箱。我家现在两个都有，分工明确，幸福感翻倍!
