为了最大限度地减少对环境的影响及生态污染，同时最大限度地提高花圃及菜圃的健康及生产力，那些可持续及生态友好的园艺也愈来愈受欢迎，最重要的就是结合自然与环保的方法，既有效又有益。
其中一个方法就是使用看似普通的厨房废物：鸡蛋壳。
首先是用鸡蛋壳的养分来丰富土壤。
鸡蛋壳主要含有95%的碳酸钙，还含有0.3%的磷元素，0.3%的镁元素，还含有微量的钠、钾、锌、锰、铁和铜元素。这些营养元素可以促进植物生长，将它们丢掉那肯定是非常可惜的。
钙是植物必需的营养素，当蛋壳分解时会缓慢释放出来，从而增强植物的细胞壁，使植物更加坚固并提高产量，尤其是番茄、辣椒及黄瓜等蔬菜，它们需要钙来防止花端腐烂。
提示︰先将鸡蛋壳压碎然后放入网袋，以增加其表面面积，使它们能够更快地分解，将养份释放到土壤里。
其次是用作自然驱虫剂。
碎蛋壳对蛞蝓(又称鼻涕虫)、蜗牛等害虫起到天然威慑作用，原因在于碎蛋壳的锋利边缘，对于这些软件生物在爬行时是极不舒服的。这在不使用有害化学物质的情况下，用来保护植物。
提示：在植物的基部周围铺上碎蛋壳，或是将它们撒在花圃周围，足以阻止这些害虫。
第三是用来增强堆肥效果。
正如上面所说，鸡蛋壳是堆肥中钙的极佳来源，对于分解有机物的微生物至关重要，只要将蛋壳添加到堆肥箱内，有助加快堆肥过程并提高堆肥品质。
提示：将蛋壳添加到堆肥箱之前先将之压碎，确保更容易分解，也可均匀分配营养物质。
第四是平衡土壤的pH值。
pH值就是酸碱度的衡量标准。鸡蛋壳中的碳酸钙有助中和酸性土壤，这对平衡或弱碱性pH值下生长的植物特别有益，许多绿叶蔬菜即属此类。
提示：如需处理的是酸性土壤，可将碎蛋壳直接添加到土壤或堆肥内，随着时间的推移可平衡它的pH 值。要注意的是先行测试土壤的pH 值，以确定所需的鸡蛋壳数量。
最后是减少浪费并促进可持续发展。
将鸡蛋壳重新利用到花圃及菜圃，可以减少进入垃圾堆填区的厨余，这一小步有助于实现更永续的生活方式，也实践豫环保的园艺。
提示：除了蛋壳外，还可考虑使用咖啡渣、菜皮等其他厨余，既丰富肥料也减少浪费。
