喜欢下厨的人，在感受烹饪带来的幸福的同时，也感受着高温和油烟带来的不适感。倘若问做饭的人，家里哪个地方最应该装空调，答案不是卧室和客厅，而是厨房。的确，在夏季高温天里下厨房，简直就是蒸桑拿，做好几道菜后一定会汗流浃背。
想要改善厨房环境，安装厨房空调是一个很好的选择。这两年，许多企业加入到厨房空调领域的争夺中。例如，顶善美从2018年7月推出厨房专用空调冷锋1号，到现在已经发展到了第三代，于今年6月21日推出了冷锋3号。家电巨头松下，今年推出了沄风系列厨房空调；在空调行业占据领先地位的大金，也同样再度推出了厨房机产品。除此以外，方太今年也推出了A1.i制冷油烟机。
随着企业的“内卷”，产品不断推陈出新，市场上关于厨房空调的潮流也越来越火，特别是“90后”等新一代年轻人加入装修大军，他们对于生活品质的要求，对于厨房空间的体验感，也让之前不怎么受关注的厨房空调领域开始变得火热。
事实上，装厨房空调早在几年前就已经被许多业主所采用。但是往年的叫法虽然是“厨房空调”，但其实是“在厨房里装空调”，直接将房间用的空调装进厨房。这样的做法，不仅油烟会影响空调使用寿命，且风直接对着吹会影响灶具火苗，冷气会被油烟机吸走，制冷效果一般。另外，厨房除了高温、高湿之外，烹饪带来的油腻和高酸性也对空调形成了极大的威胁。这也成为这些年厨房空调并没有被大众接受的原因。
“但是，厨房制冷一直是刚性需求，厨房高温高湿的环境下，烹饪不但毫无乐趣反而成为负担。加上今年多地受疫情影响，外卖送餐的需求量大减，人们自己在家做饭的机会更多了，面对炎炎夏日，解决厨房的制冷需求变成了‘刚需’。”顶善美吊顶晋江负责人龚志成表示，当“90后”“Z世代”开始进入厨房，闷热、油腻的厨房环境无法施展他们的烹饪手艺，他们需要的是舒适清爽的厨房空间，也愿意尝试更多可以提高生活品质的产品。就如读者潘女士所说：“夏天做饭真的是蒸桑拿，做完饭也不想吃了，热得让人烦躁，所以新房子装厨房空调是必需的。”
正因如此，今年众多企业推出的厨房空调产品，针对厨房的特点做出了许多改进，其适应厨房的能力在能耗上就能窥见一斑。
这些厨房专用空调与室内的普通空调不同点在于，它能适应厨房的特殊环境，比如油烟和盐分。厨房专用空调的回风口滤网和普通室内机不同，有一层类似于抽油烟机的滤油网，可以阻止油烟进入空调内部。此外由于烹饪时，食盐会随着热空气大量飘浮在空气中，盐分是许多金属的天敌。普通空调的内部零件多由金属部件组成，吸入大量带有盐分的空气，容易出现腐蚀故障，厨房专用空调很多部件经过防腐蚀处理，就不会有这个问题。
