近年来，国内各大家电品牌纷纷介入洗碗机领域，厨房电器行业由此也掀起了一场大讨论；消毒柜要退出江湖、洗碗机要替代消毒柜的言论频频传出。记者了解到，通过今年“双11”天猫销售数据分析，具备消毒功能的洗碗机市场正实现高速增长，具备洗、消、存多属性为一体的嵌入式洗碗机存在巨大市场需求空间。
首推的100℃高温消毒洗碗一体机
据悉，目前市场上所有的洗碗机的烘干功能最高是70°，对于100°高温消毒功能根本无法做到。消毒柜国家标准（GB 17988-2008食具消毒柜安全和卫生要求）明确规定，消毒柜产品对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌的杀灭率应不小于99.9%，高温消毒的温度不低于100℃，只有达到这样的标准，才能称得上是高温消毒。而在11月30日，康宝电器在顺德总部正式宣布推出由该公司自主研发的国内第一款真正具备消毒功能的洗碗机。本次新品发布会上推出的消毒洗碗机正迎合了这一消费趋势，该款消毒柜采用火箭分级升温技术原理，使机体内高达100L的内腔可快速升温到100℃，杀菌率可达99.9%。同时，通过运用冷、热风的空气动力学技术，该款消毒柜可有效去除内腔在清洗餐具后残留的大量水蒸气，实现干态无水。而其内嵌的AI智能管家技术则让内腔可长期保持干态无菌的状态。
消毒柜在电商渠道保持高速增长
当前中国城市家庭的厨房，既需要一台消毒柜，也需要一台洗碗机。洗碗机与消毒柜的结合正不断朝集成化、整体厨房的趋势迈进。拥有一台洗碗+高温消毒的洗消一体机将是现代家庭厨房的标配。据京东家电数据显示，在2013年至2018年间，消毒柜在电商渠道保持高速增长，年均增长率近100%，其中以康宝、美的等传统品牌继续处于领跑位置。中国家用电器商业协会常务副秘书长张剑锋表示，在当前技术创新和消费需求双重驱动下，既可以高温消毒、又可以洗碗的消毒洗碗机或将成为未来消毒柜、洗碗机行业的发展趋势。
