我国的厨电行业在2013年开始集中爆发，油烟机市场产销更是“扶摇直上”，油烟机正逐渐的走进千家万户，成为居家生活必不可少的用品。但消费者在使用的过程中仍发现一些问题。）“我们一直把微波炉产品与微波食品作为一个产业生态圈来看待。因此，仅仅关注微波炉产品是不够的，还必须关注微波食品。美的厨电的切入点，就是找到合适的合作单位，开展微波食品的基础研究。把研究成果推广出去，这样去促进微波食品产业的发展。”日前，美的厨电相关负责人孙命阳表示。
据了解，孙大文院士工作站是由美的厨电与华南理工大学轻工与食品学院联合设立，由广东省领军人才、欧洲自然与人文科学院、国际食品科学院孙大文院士任中心主任，研究团队由校企双方联合组建，美的首批投入研发经费超过千万。基于解决消费者集中关注的微波食品问题，经过一年的研究，攻克了行业四大技术难题，进一步解决消费者使用微波炉的痛点，让微波食品产业化生产成为现实。
在欧美、日韩等发达国家，基于微波炉应用的相关产业非常发达，仅美国市场，一年的微波器皿和微波食品规模就超过200亿美元。以美国总人口近3亿、人均消费超过60美元计算，我国国内微波食品产业蕴藏的价值超过800亿美元，合人民币将近5000亿元，保守估算，即便人均消费量为美国的1/5，市场价值也接近1000亿元。但是，面对如此巨大的市场前景，中国企业甚少进入，究其原因，在于国内一直没有微波食品的基础研究机构，因此在微波食品营养、储存、检测、解冻、加热等影响产业发展多方面的研究多为空白，这已成为了企业进入微波食品产业的最大障碍。美的与华南理工、与孙大文院士联合，是希望通过深入挖掘关联产业价值，在中国市场上打造出一条完整的泛微波产业链。
诸如此类引领行业风潮的产品，美的今年推出的还有很多。正是美的在各个家电产品领域的不断创新，推动了整个产业的技术创新步伐越来越频繁，产品换代也越来越快。美的在实现其自身产品从中低端向高端转型的战略意图的同时，也引领整个小家电产业逐渐摆脱价格竞争体系。
