目前，市场上聚能灶、三环灶、超大风量烟机、超低静音烟机等等技术词汇，充斥着厨电市场，让消费者有乱花渐欲迷人眼的感觉。日前美的厨房电器日前召开广东区域旺季启动会。美的厨电国内营销公司总经理孙命阳在会上表示，按照零售统计，今年上半年，厨电事业部总体销售额同比增长50%，预计美的厨电今年销售收入将达到200亿，比去年翻番，增长来源主要是微波炉、烟机和灶具。
作为家电行业最后一块利润高地，目前厨电领域的国内外品牌不下千家，产业集中度低，该事业部提出三年改变厨电市场现状，按照美的厨电未来三年设想：利用厨电品类整合优势，通过产品力提升和市场突破，构筑全球经营网络，打造三大产品群（微波炉、烟灶烤、吸尘器）的竞争优势，2015年，要实现主要品类行业地位第一。孙命阳称，“销售规模在2个亿以下的大部分品牌将会逐渐退出市场。”
洋技术似乎总是天生受消费者青睐的，厨电市场也经历了“拿来主义”这个阶段。与其他行业一样，厨电技术原来也是舶来品。在上个世纪80年代前，中国广大农村和二三线城市仍然以煤炉、柴灶为主。油烟机、燃气灶等厨电生产技术在上个世纪80年代后引入国内，伴随着燃气的普遍使用和城市厨房的改变，厨电产量在90年代极大提升，但基本仍然是成套引进的欧式技术。食品安全问题频出，消费者下馆子的次数减少，和80后消费者成主流并逐渐回归家庭生活的变化，烟机派和灶具派再起纷争，“做中国菜的厨电”是否能改变厨电品牌技术发展重心和市场消费重点，仍然是未知之数。
