一般人听到微波炉的功率在1000瓦左右，觉得微波炉一定很费电。其实，这是对微波炉的一种误解。微波炉除了能节约时间，提供方便外，它还是一种节能产品。
首先，微波炉中的微波只对含有水分和油脂的食品加热，而且几乎是内外同时进行。其次，微波不会加热空气和容器本身，和传统的加热方法相比，热量损失少，烹饪速度快。从各种加热方式的热导率来看，煤气是55%，煤炉是30%，电炉丝是60%，而微波炉高达95%，可见微波炉在能源的有效利用率上是最高的。
来自南方的党女士一家三口每天要吃两顿米饭，经过长期实践，她总结出了一套“蒸米饭最快最节能”的小窍门。
生米成熟饭包含着物理化学变化
一般供三人食用的大米，用电饭锅蒸大约需要半小时，而党女士发现将大米充分泡涨后，只需要约20分钟左右。因此，只要时间充裕，党女士会将大米浸泡30分钟左右后再打开电源。有时，甚至是在吃完饭后便将下餐所需的米淘洗后放上水浸泡。
后来，党女士请教了有关专家知道了其中的“理论依据”。原来，生米煮成熟饭，包含着物理变化和化学变化。大米变成米饭和吸水的程度关系很大。由于米的结构紧密，水吸附和渗透到里面要有较长时间，而先将大米浸泡在水中，使它们吸足水分并浸涨，更容易煮熟。党女士的小窍门提供科学依据的还有科技部出具的一份数据：大米浸涨后再蒸煮，能够节省三分之一的时间，用燃气则能节能30％至40％。
以750W微波炉为例，其额定耗电量为1100瓦，其额定输出功率为750瓦。一个四口之家用它来做微波菜谱中有代表性的三菜一汤（清炒牛肉、清蒸鲑鱼、炒菜心、三鲜汤），经测试耗电量仅为0.35度。在等值耗能和等值消耗费用的条件下，对同等重量的加热食品进行对比试验，其结果表明微波炉节电、节能的效果相当明显，比电炉节能65%，比煤气节能40%。如此看来，只要使用得当，微波炉不但不费电，还可以为你节省开支。
