使用电饼铛制作出来的蛋糕总是非常的硬应该怎么办呢？在这里告诉各位朋友，掌握下面的这个方法，就可以让你使用电饼铛制作出来的蛋糕，又蓬松又柔软。
使用电饼铛制作蓬松柔软的蛋糕，需要准备的材料有两个鸡蛋、一勺白砂糖、一点盐、一勺半面粉、半勺淀粉、4勺牛奶。材料准备完成之后就可以开始制作了，首先将两个鸡蛋打开，并且要将蛋黄和蛋清分开，分开之后使用无水无油干净的盆子盛放，蛋清当中绝对不可以有一点点的水和蛋黄。
在蛋清里面放入一点点食用盐和一勺白砂糖，使用打蛋器朝着同一个方向打，大约两分钟的时间再放入一勺白砂糖，继续打发制成硬泡沫的状态。在蛋黄当中放入一勺白砂糖、一勺半面粉、半勺淀粉、4勺牛奶，使用勺子搅拌均匀，注意在搅拌的过程当中不要朝着一个方向搅拌，这样会让面粉上进制作出来的蛋糕不松软。
蛋黄液当中加入一半打好的鸡蛋清，用勺子上下搅拌，再放入另外一半，用同样的方法搅拌均匀。将电饼铛抹油之后预热关上开关，等待油烟散开，放入做好的蛋糕液，盖好盖子三分钟之后再打开开关，40秒之后关上重复2~3次，需要注意在这个过程当中绝对不可以打开盖子，也不可以用力按压盖子，最后打开电饼铛，美味的蛋糕就制作好了。
