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微波炉做蛋糕的方法步骤窍门

2019-12-23 07:50:29    来源:书生家电网    浏览次数:    字号:TT

  微波炉堪称万能的家用电器,不仅可以加热食物,还可以烤制地瓜和蛋糕,非常方便,接下来就简单介绍一下使用微波炉做蛋糕的一些方法步骤和窍门。

微波炉做蛋糕的方法步骤窍门

  第1步就是原料的选择,通常情况下的蛋糕原料以鸡蛋,面粉,白糖,牛奶,泡打粉和色拉油为主。当然如果你有其他的口味偏好,也可以选择加入,这个并没有特别严格的要求。就以常规的鸡蛋牛奶蛋糕来说,做饭原料的配比一定要适当,选择4个鸡蛋,80克面粉,80克白糖,100克牛奶,5克泡打粉和10克色拉油,就是一个完美的搭配比例。第2步需要注意的问题,就是一定要打发蛋白,很多情况下使用微波炉蒸烤蛋糕不成功的关键原因,就因为鸡蛋的蛋白没有完全打发。第3步就是原料的混合调制。把蛋黄牛奶,白糖和色拉油混合搅拌均匀,把已经打发的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀。在微波炉的专用盆里面倒需少量的色拉油,交换和好的面糊倒入盆底高火8分钟左右就可以拿出来了。需要注意的是,刚刚烤好的面包是不能够马上倒出来的,需要把口盆拿出来晾一会儿,然后将其倒扣在板上就能够比较轻松的将完整的蛋糕拿出。

  有些朋友家中没有专门供微波炉加热的器皿,而使用普通的塑料容器,这是非常错误的做法,不仅会污染食物,也会在加热过程当中变形,所以在做蛋糕的过程当中也需要注意,切勿使用塑料容器,一定要使用微波炉的专用器皿来盛装蛋糕进行加热。

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